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このページでは、食の文化を主に掲載しています♪ 特に自宅で作る自炊の「洋食」に関する写真・記事がメインです☆

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「洋食・アジア料理その他」編（自作料理）　［50音順］　あいうえお順

あじフライ	かじきのカレー風味揚げ	キムチ鍋
あじフライ（チーズ粉入り） 【レシピ】特になし 　パン粉に、パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノ、パセリを混ぜて作ったもの。 　2017.01.30現在	【レシピ】「魚料理　旬と基本のレシピ」 　　　　　　田口成子氏 　「かじき」切身のカレー風味揚げです。 　カレー粉、にんにくのすりおろしなどで調味して、油で揚げます。 　2017.09.21現在	【レシピ】「いちばん使える豚肉料理の便利帳」 　　　　　　TATSUMI MOOK　武蔵裕子氏 　豚コマ肉、白菜キムチ、にら、もやし、豆腐、スープ（鶏ガラスープの素を使用）、酒、みりん、塩、しょうゆを使用して作る「キムチ鍋」です。 　寒い季節になると、体が温まっていいです。 　2017.11.16現在

とうがんのスープ	豚カツ（とんかつ）	ハンバーグ
【レシピ】レタスクラブ 　とうがん（冬瓜）、ベーコン、固形スープの素、こしょう、塩で作るシンプルな「とうがんのスープ」です。 　2017.09.11現在	【レシピ】特になし 　自家製の「豚カツ（とんかつ）」です。 　特に工夫している点や参考にしているレシピは無く、豚肉に小麦粉をまぶし、卵に漬け、パン粉を着けて油で揚げるというものです。 　2017.09.06現在	【レシピ】不詳 　おかずの定番「ハンバーグ」。 　自分が作るハンバーグは、牛豚合わせ肉（合い挽きミンチ）に、「つなぎ」（混ぜる材料）などとして、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、黒コショウ、塩を使用しています。 　なお、レシピは本の切れ端があるのですが、出典は不明です。 　写真のハンバーグには、市販のたれがかけてあり、周りに見える目玉焼き、ポテトフライ、さつまいもフライも自作したものです。 　2017.09.01現在

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